SILVA VINI

Nei pressi del parco ducale di Agliè non distante dalla casa di Guido Gozzano, il famoso e molto visitato ”Meleto”, sorge l’Azienda vitivinicola Silva. I vigneti si distendono nella zona circostante per 12 ettari, all’interno del classico paesaggio delle morbide e verdi colline canavesane, il miglior territorio per produrre i tipici vini locali. Stefano e Giovanni si occupano di una produzione di vini molto selezionata.

"Il vino è un composto di umore e luce"
Galileo Galilei
(1564 – 1642)

La famiglia Silva produce vino da tre generazioni, dal 1995 è sul mercato dei vini imbottigliati ottenendo in breve tempo un riconoscimento di qualità. Le vigne situate nelle colline della zona, riparate dal vento ed esposte al sole tutto l’anno, consentono di ottenere la raccolta di grappoli maturi per la vinificazione. Passione, tradizione, libertà, aria fresca e vita per poter regalare un modesto, ma unico benessere, a chi degusta il nostro vino.

Rossi & Co

Rossi & Co

Nebbiolo, Barbera e Cantagrì sono ottimi abbinati a piatti importanti:
Tajarin al tartufo,
Agnolotti del Plin al sugo si arrosto,
Brasato di manzo o vitello al Barbera,
Arrosto di scaramella,
Salsiccia brasata al vino rosso,
Tagliere di salumi misti, insaccati e formaggi tipici piemontesi e delle valli.
Bianchi & Co

Bianchi & Co

Erbaluce e Spumante esprimono il meglio con piatti delicati:
Aperitivi in genere,
Salmone all'Erbaluce e pepe rosa,
Astice al vapore di Spumante "Metodo Chârmat",
Risotto con ostriche, Spumante "Metodo Classico" e arancia,
Zuppa di molluschi e crostacei,
Coniglio al limone,
Ratatouille di verdure di stagione.
Passito & Co<

Passito & Co

Il Passito accompagnato o come vino da meditazione. È ottimo con: Tartine di caprino arborinato,
Crostoni di lardo, pere, gorgonzola e miele,
Barchette di sedano e gorgonzola,
Castelmagno con cipolle di Tropea in composta,
Torcetti di Agliè.

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